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啤酒有哪些营养价值及其功能?

来源: 时间:2018-05-03 14:19:47 次数:

青轩啤酒采用上乘精品甄选原料精心酿造——源自澳洲的优级进口麦芽、纯天然啤酒花、优级大米、上等酵母,注入闻名遐迩、清醇甘冽的“蒙山源头深水层”山泉,按照国家优级标准,秉承古老的德国传统酿造工艺,融合现代科学技术,超低温长时间发酵,啤酒风味保鲜技术密闭隔氧,全过程纯净化酿造,使青轩啤酒酒液清澈透明,纯净自然,,酯香浓郁,口感甘甜,适口柔和,持久挂杯。。。。。。

人们习惯上把啤酒称作“液体面包”,主要是指啤酒具有较高的营养价值,满足作为营养食品的必需条件,即含有多种和少量氨基酸、发热量大、易被人体吸收等。因而,在1972年莫斯科第九届营养食品会议上,啤酒被认定为营养物质之一。


此外,据医学专家研究表明,适量饮用啤酒对人起镇静作用,能明显提高脑力和体力工作的效率,有助于更好的发挥人的智力。啤酒还有活血化瘀功效,可使血流明显加快,促进血液循环,特别是促进微循环和物质交换。啤酒还能促进胰岛素的分泌,有益于人体调节糖的代谢。


啤酒含有多种氨基酸

啤酒含有17种氨基酸,其中,人体必需氨基酸有7种,仅缺赖氨酸。特别是采用下面发酵法工艺生产啤酒,其氨基酸含量比上面发酵法工艺更高。另外,啤酒中几乎不含有脂肪,不会引起血液的脂含量升高。

啤酒发热量大确定食品的优劣除色香味外,在营养学上是用它的发热量来衡量的。发酵原汁浓度越高,发酵后残留在酒液里的营养物质如氨基酸、蛋白质、糖类和酒精等越多,它的发热量也就越高。啤酒产品中富含酒精、糖类和多种浸出物,因而具有较高的发热量。

经换算,按12.0°P的啤酒发热量430kcal/L左右计,1L啤酒相当于5-6个鸡蛋、0.75L牛奶、250g面包、500g马铃薯。按人60kg体重耗能2000-2500kcal/d计,5L啤酒足够一天的能量消耗。


啤酒营养物易消化吸收

啤酒酒精含量在4.0%(体积分数)左右,容易被人体所吸收。同时,酒精吸收促进新陈代谢,也利于啤酒中多种维生素,包括B族维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12)、维生素H、菸酰胺、叶酸、泛酸、肌醇与胆碱等营养成分的吸收,对高血压、胃炎等症状有效。啤酒中含有抗衰老物质和矿物质啤酒中存在多类抗氧化基,在酿造过程中形成的还原酮和类黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是协助消除氧自由基积累的还原物质,可协助解除氧自由基对人类的毒害。啤酒从原料和优良酿造水中得到矿物质,每升啤酒含有20mg钠、80-100mg钾、约40mg钙、约100mg镁、12-14mg锌、50-150mg硅。


小编啤酒推荐——青岛青轩啤酒
青岛青轩啤酒有限公司,是一家从事啤酒科研、生产销售、品牌建设于一体的酿造企业。本公司坚持以市场为导向,不断增强创新意识,借鉴国内外先进工艺技术和管理经验,开发研制新产品,扩大生产经营规模,提高服务质量,创造经营效益和社会效益。青轩啤酒采用上乘精品甄选原料精心酿造——源自澳洲的优级进口麦芽、啤酒花、优级大米、上等酵母,注入闻名遐迩、清醇甘冽的“蒙山源头深水层”山泉,按照国家优级标准,秉承古老的德国传统酿造工艺,融合现代科学技术,超低温长时间发酵,啤酒风味保鲜技术密闭隔氧,全过程纯净化酿造,使青轩啤酒酒液清澈透明,纯净自然,,酯香浓郁,口感甘甜,适口柔和,持久挂杯。。。。。。


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